Wegańskie Brownie z Fasoli Czerownej i Bananów

CZAS:  ok. 1 godz.
TRUDNOŚĆ: łatwe
ILOŚĆ: 8 szt.

NARZĘDZIA:

• malakser lub blender
• szklanka 250 ml
• łyżka
• sitko
• forma do pieczenia tarty lub dowolna forma

SKŁADNIKI:

• 1/4 szklanki - płatki owsiane
• 2 puszki (240g x2) - fasola czerwona 
• 2 1/2 szt. - dojrzały banan
• 3 łyżki - kakao
• 10 szt. - daktyle suszone + woda
• 30 g - odżywka białkowa czekoladowa (opcjonalnie) lub dodatkowa 1/4 szklanki - płatki owsiane
• 1 łyżka - olej kokosowy + odrobina na posmarowania blachy
• kilka kropel - aromat rumowy
• 1/4-1/2 szklanki - woda (jeśli masa będzie zbyt gęsta)

Dodatki (dowolna ilość):

• maliny mrożone lub świeże
• liście mięty

PRZYGOTOWANIE:

1. Piekarnik nagrzać do temperatury 180C z opcją "góra/dół".
2. Daktyle zalać w szklance ciepłą wodą i odstawić.
3. Fasolę odsączyć i przepłukać w sitku pod bieżącą wodą.
4. W malakserze lub za pomocą blendera zmiksować na mąkę płatki owsiane, odżywkę białkową i kakao, następnie dodać fasolę, połamane na kawałki banany, daktyle oraz olej kokosowy.
5. Formę do pieczenia tarty wysmarować olejem kokosowym, wyłożyć gotową masę na brownie i wyrównać wierzch.

PIECZENIE:

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180C z opcją "góra/dół" przez ok. 35-40 min.

Brownie powinno być mokre i można je śmiało jeść ciepłe po wyciągnięciu z piekarnika, jednak najlepiej będzie kroić się po ostudzeniu.

Brownie udekorować malinami lub innymi ulubionymi owocami oraz liśćmi mięty.

Przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce.