Wegański Pasztet z Fasoli Czerwonej i Suszonymi Pomidorami

CZAS: ok. 1 godz.
TRUDNOŚĆ: łatwe


NARZĘDZIA:

• malakser lub blender
• szklanka 250 ml
• łyżka
• keksówka
• papier do pieczenia

SKŁADNIKI:

• 2 puszki - fasola czerwona
• ok. 8 szt. - pomidory suszone z zalewy w oliwie
• 3 łyżki - nasiona chia + 9 łyżek - woda
• 3 łyżki - olej z pestek winogron lub inny olej roślinny
• 1/2 szklanki - mleko roślinne
• 1/2 szklanki - mąka owsiana lub inna
• 1 łyżeczka - oregano
• 1 1/2 łyżeczki - sól
• 1 łyżeczka - proszek do pieczenia

PRZYGOTOWANIE:

1. Piekarnik nagrzać do temperatury 190°C z opcją "góra- dół"
2. Fasolę odsączyć z zalewy i dokładnie przepłukać.
3. Nasiona chia zalać wodą i odstawić, aż powstanie żel.
4. Pomidory odsączyć z zalewy w oliwie i pokroić na kawałki.
5. W malakserze lub za pomocą blendera zmiksować fasolę, pomidory oraz nasiona chia.
6. Dodać mleko, olej, następnie mąkę, proszek do pieczenia oraz przyprawy: sól i oregano.
7. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia. Można również wysmarować blaszkę olejem i wysypać dno sezamem.
8. Gotową masę na chleb wylać do keksówki i wyrównać wierzch.

PIECZENIE:

Piec w piekarniku przez ok. 60 min.

Pasztet kroić po ostudzeniu. Najlepiej po schłodzeniu w lodówce.