Wegańskie Ciastka Orkiszowo-Bananowe
2 SKŁADNIKI! ZDROWO! PROSTO I W KILKA MINUT!
 

CZAS: 10 min. + 12-15 min. pieczenie
TRUDNOŚĆ: łatwe
ILOŚĆ: 14 szt.

NARZĘDZIA:

• mała miska
• widelec
• papier do pieczenia

SKŁADNIKI:

• 1 szklanka (250 ml) - płatki orkiszowe lub owsiane
• 2 szt. - bardzo dojrzałe banany (skórka powinna mieć czarne kropki)
• szczypta soli
• przyprawy do smaku: cynamon, imbir, kardamon, goździki, gałka muszkatołowa (opcja), u mnie przyprawa 1/2 łyżeczki tzw. pumpkin spice (2 łyżeczki cynamonu, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/2 łyżeczki imbir, 1/4 łyżeczki zmielone goździki)
• 1/2 łyżeczki - ekstrakt waniliowy (opcja) 
• dekoracja: pestki dyni, płatki migdałów, dropsy czekoladowe, ziarna kakaowca, nasiona goji, płatki kokosowe, rodzynki lub inne
• oliwa z oliwek lub inny olej roślinny

PRZYGOTOWANIE:

1. Piekarnik nagrzać do temperatury 170°C z opcją "góra/dół". 
2. Do miski wrzucić banany i dokładnie rozgnieść widelcem do powstania lekko płynnej masy. Dodać płatki orkiszowe oraz sól i wymieszać.
3. Dodać dowolne przyprawy (u mnie 1/2 łyżeczki pumpkin spice) i ekstrakt waniliowy (opcja). Odstawić na 5 min.
4. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować niewielką ilością oliwy.
5. Za pomocą widelca nabierać kawałki masy i układać na blasze. Z masy formować ciastka, lekko spłaszczyć i udekorować.

PIECZENIE:
Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 170°C z opcją "góra/dół" przez ok. 12-15 min. U mnie 12 min. w zupełności wystarczyło.

Ciastka najlepiej smakują jak ostygną, a najlepszy smak mają po schłodzeniu w lodówce.

Przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku przez kilka dni.

Inspiracją do przepisu jest blog: http://powerhungry.com/